Ayam panggang adalah salah satu hidangan yang banyak orang suka karena rasanya yang gurih dan enak. Untuk kali ini, kita akan membuat ayam panggang dengan bumbu rujak yang endul banget. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu rujak:
– 10 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh terasi
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu rujak kecuali air jeruk nipis dan air asam jawa menggunakan blender atau ulekan. Kemudian, tambahkan air jeruk nipis dan air asam jawa, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap. Masak selama 10-15 menit.
4. Setelah itu, olesi ayam dengan bumbu rujak yang sudah disiapkan tadi. Panggang ayam di atas api hingga matang dan sedikit gosong.
5. Angkat ayam panggang dan siap disajikan.
Nah, itulah cara mudah membuat ayam panggang bumbu rujak yang endul banget. Berikut adalah ringkasan cara membuatnya:
Bahan:
– Ayam
– Serai
– Daun jeruk
– Daun salam
– Minyak Goreng
– Cabai rawit
– Bawang putih
– Gula merah
– Garam
– Terasi
– Air asam jawa
– Air jeruk nipis
Langkah-langkah:
1. Haluskan bumbu rujak.
2. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga matang.
4. Olesi ayam dengan bumbu rujak.
5. Panggang ayam hingga matang.
6. Sajikan.
