Resep Ayam Goreng Mbok Berek, Simple dan Lezat!
Indonesia memiliki banyak ragam masakan yang enak dan menggugah selera. Salah satu masakan yang populer di Indonesia adalah ayam goreng Mbok Berek. Siapa yang tidak tahu dengan ayam goreng yang satu ini? Ayam goreng Mbok Berek sangat lezat dan gurih. Rasanya yang unik dengan bumbu-bumbu yang khas membuat ayam goreng Mbok Berek menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Untuk membuat ayam goreng Mbok Berek tidaklah sulit. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau di supermarket terdekat. Berikut adalah resep ayam goreng Mbok Berek yang simple dan mudah untuk diikuti.
Bahan:
– 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk purut
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari lengkuas
– 2 sdm ketumbar
– 1 sdt merica butiran
– Garam secukupnya
Cara membuat ayam goreng Mbok Berek:
1. Lumuri bagian ayam dengan garam secukupnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak pada wajan yang cukup besar dengan api sedang.
3. Tambahkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam matang merata dan kering.
6. Angkat ayam dan tiriskan.
7. Goreng ayam kembali pada minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.
Ayam goreng Mbok Berek kini siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas. Selamat menikmati!
Ringkasan:
– Ayam goreng Mbok Berek terkenal lezat dan gurih.
– Bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional atau di supermarket terdekat.
– Bumbu halus terdiri dari berbagai bahan rempah seperti kemiri, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
– Caranya pun cukup mudah, hanya dengan menumis bumbu halus, kemudian memasukkan ayam yang sudah dilumuri garam ke dalam wajan, lalu mengoreng ayam hingga kuning kecoklatan.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas untuk hasil yang lebih nikmat.
