Ayam bakar Padang adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi favorit bagi penggemar kuliner spicy. Namun, di antara semua ayam bakar Padang di Indonesia, ada satu tempat yang menjadi hidden gem, yaitu ayam bakar Padang Mbak Nita.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, geprek
– 3 lembar daun salam
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 5 buah cabai rawit, iris serong
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm air asam jawa
– 50 ml air
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 8 bagian dan cuci bersih.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang tadi sudah dibuat hingga rata. Biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
4. Panaskan wajan, kemudian masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan air, air asam jawa, dan aduk rata kembali.
7. Tutup wajan dan biarkan ayam matang selama 45 menit sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap.
8. Angkat ayam dan panggang hingga kecoklatan.
9. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Ayam bakar Padang Mbak Nita adalah hidden gem yang patut dicoba. Terletak di Jalan Sukajadi, Bandung, ayam bakar Padang ini dijual secara online dan siap dikirim ke seluruh Indonesia. Tidak hanya ayam bakar, Mbak Nita juga menyediakan sayur daun singkong dan sambal yang pedasnya bikin nagih.
Ringkasan:
– Ayam bakar Padang Mbak Nita adalah hidden gem yang patut dicoba.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula pasir.
– Proses membuat ayam bakar Padang ini meliputi memotong ayam, membuat bumbu, melumuri ayam dengan bumbu, menumis bumbu, memasukkan ayam ke wajan, menambahkan air, dan memanggang ayam hingga kecoklatan.
– Ayam bakar Padang Mbak Nita dapat dipesan secara online dan siap dikirim ke seluruh Indonesia.
