Ayam goreng unggulan memang selalu menjadi menu favorit bagi keluarga Indonesia. Tapi, bagaimana ya agar ayam goreng yang dihasilkan lebih gurih dan renyah? Salah satu solusinya adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dalam proses pengolahan. Berikut ini adalah resep ayam goreng unggulan yang pasti membuat lidah kamu bergoyang.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
– 4 siung bawang putih, geprek halus
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, geprek halus
– 2 sdm gula merah
– 1 sdt kaldu ayam
– 1 sdt garam
– 500 ml air kelapa
Bahan taburan:
– 100 g tepung beras
– 50 g tepung sagu
– 2 sdt merica bubuk
– 2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rendam ayam dengan air jeruk nipis atau cuka selama 15 menit agar tidak amis.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3. Siapkan wajan dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam. Tumis bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, kaldu ayam, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air kelapa ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ayam goreng yang telah diolah ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan meresap selama 15 menit.
7. Campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, dan merica bubuk dalam wadah terpisah. Aduk rata.
8. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung hingga terlapisi merata.
9. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, lalu goreng ayam kembali hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
Ayam goreng unggkep yang telah diolah dengan cara di atas akan memiliki rasa yang sangat gurih dan tekstur yang renyah. Kamu dapat menyajikannya dengan nasi hangat atau bisa juga disantap bersama sambal kecap atau saus sambal kesukaan kamu.
Ringkasan:
– Ayam goreng unggulan merupakan menu favorit bagi keluarga Indonesia
– Bahan-bahan yang tepat dapat membuat ayam goreng lebih gurih dan renyah
– Rendam ayam dengan air jeruk nipis atau cuka agar tidak amis
– Tambahkan air kelapa ke dalam bahan rempah untuk meresapkan rasa pada ayam
– Gunakan campuran tepung beras, tepung sagu, garam, dan merica untuk membuat ayam goreng lebih renyah
– Ayam goreng unggkep yang telah diolah akan memiliki rasa yang sangat gurih dan tekstur yang renyah.
