Chicken Katsu ~ Makanan Internasional Berbahan Nabati / Hewani
Chicken Katsu merupakan salah satu makanan internasional yang populer di Indonesia. Makanan yang berasal dari Jepang ini terbuat dari daging ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak panas. Chicken Katsu biasanya disajikan dengan saus tonkatsu dan nasi putih.
Namun, ada pula versi vegetarian dari Chicken Katsu yang menggunakan bahan-bahan nabati seperti tempe dan tahu sebagai pengganti daging ayam. Meskipun demikian, rasa dari Chicken Katsu vegetarian tetap lezat dan gurih sehingga cocok untuk menu sehari-hari.
Berikut ini adalah resep Chicken Katsu vegetarian yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
– 250 gram tempe / tahu putih
– 50 gram tepung terigu
– 50 gram tepung roti
– 1 butir telur (untuk versi vegetarian bisa diganti dengan 3 sendok makan tepung terigu + 3 sendok makan air)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– Minyak goreng secukupnya
– Saus tonkatsu atau saus tomat
Cara Membuat:
1. Potong tempe atau tahu putih menjadi bentuk persegi panjang, tebal 1 cm.
2. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
3. Kocok telur dalam wadah terpisah (jika menggunakan tepung terigu dan air, campurkan keduanya dalam wadah yang sama).
4. Siapkan tepung roti dalam wadah khusus.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Celupkan potongan tempe atau tahu ke dalam campuran tepung terigu hingga seluruh permukaannya terlapisi.
7. Celupkan potongan tempe atau tahu yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam kocokan telur atau campuran tepung terigu dan air (untuk versi vegetarian).
8. Gulingkan potongan tempe atau tahu ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya terlapisi.
9. Goreng potongan tempe atau tahu dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
10. Tiriskan dan sajikan dengan saus tonkatsu atau saus tomat.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa membuat Chicken Katsu vegetarian yang lezat dan gurih di rumah. Selain itu, mengganti daging ayam dengan tempe atau tahu juga lebih sehat dan ramah lingkungan.
Summary:
– Chicken Katsu merupakan makanan internasional yang populer di Indonesia
– Ada versi vegetarian dari Chicken Katsu menggunakan tempe atau tahu sebagai pengganti daging ayam
– Resep Chicken Katsu vegetarian terbuat dari tempe atau tahu yang dilapisi tepung roti dan digoreng
– Chicken Katsu vegetarian cocok untuk menu sehari-hari
– Mengganti daging ayam dengan tempe atau tahu lebih sehat dan ramah lingkungan.
