Samosa adalah makanan kecil yang berasal dari India. Makanan ini sangat populer di seluruh dunia termasuk Indonesia. Samosa disajikan sebagai makanan ringan atau cemilan ketika kita merasa lapar atau ketika kita ingin menikmati makanan yang enak dan gurih. Makanan ini terbuat dari adonan yang diisi dengan kentang, sayuran atau daging seperti daging sapi, ayam atau kambing.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Samosa:
1. 250 gram tepung terigu
2. 2 sendok makan margarin atau mentega
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh bubuk kunyit
5. 100 ml air dingin
6. Minyak goreng secukupnya
7. 2 siung bawang putih cincang halus
8. 150 gram daging giling, kentang atau sayuran sesuai selera
9. 1 sendok teh ketumbar bubuk
10. 1 sendok teh jinten bubuk
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. Garam secukupnya
13. 1/2 sendok teh gula pasir
14. Daun ketumbar secukupnya
Cara Membuat Samosa:
1. Campurkan tepung, margarin, garam, dan kunyit dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni adonan hingga kalis atau tidak lengket.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan daging atau sayuran yang telah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan ketumbar, jinten, merica, garam, dan gula pasir, kemudian tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
6. Giling adonan adonan segede biji kelapa hingga setebal satu lembar.
7. Potong adonan segi empat. Letakkan isi pada bagian tengah adonan dan bentuk menjadi segitiga. Rekatkan ujungnya dengan air.
8. Goreng samosa dalam minyak panas hingga kecoklatan.
9. Angkat dan tiriskan.
Nah, itulah cara membuat samosa yang gurih dan lezat. Samosa ini cocok disajikan sebagai makanan ringan atau cemilan ketika kita merasa lapar. Selamat mencoba!
Ringkasan Cara Membuat Samosa:
– Campurkan tepung, margarin, garam, dan kunyit dalam sebuah wadah.
– Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni adonan hingga kalis atau tidak lengket.
– Diamkan adonan selama 15 menit.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan daging atau sayuran yang telah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata.
– Tambahkan ketumbar, jinten, merica, garam, dan gula pasir, kemudian tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
– Giling adonan segede biji kelapa hingga setebal satu lembar.
– Potong adonan segi empat. Letakkan isi pada bagian tengah adonan dan bentuk menjadi segitiga. Rekatkan ujungnya dengan air.
– Goreng samosa dalam minyak panas hingga kecoklatan.
– Angkat dan tiriskan.
