Cara Memasak Ketupat Opor Lebaran
Hari raya lebaran atau Idul Fitri selalu ditunggu-tunggu oleh setiap muslim di Indonesia. Di hari raya tersebut, biasanya kita menyiapkan hidangan khas seperti ketupat opor. Ketupat opor merupakan hidangan yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang enak dan lezat.
Berikut adalah cara memasak ketupat opor yang bisa Anda praktikkan di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 kg ketupat (sekitar 10 buah)
– 1 liter santan kelapa
– 250 gram ayam potong kecil-kecil
– 100 gram rebung potong kecil-kecil
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 butir telur rebus, kupas dan belah dua
– 2 sdm bawang goreng untuk taburan
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabe merah keriting
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1/4 sdt jinten
– 1/4 sdt ketumbar
Cara memasak:
1. Cuci bersih ketupat dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Rebus ketupat dalam air mendidih selama 1 jam, kemudian tiriskan.
3. Siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak sayur hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan, rebung, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan telur rebus. Aduk rata.
6. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Masak hingga ayam dan rebung matang sempurna.
7. Sajikan ketupat dengan opor dan taburi bawang goreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyiapkan hidangan khas lebaran yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Bullet Points:
– Ketupat opor merupakan hidangan khas lebaran yang mudah dibuat namun lezat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi ketupat, santan, ayam, rebung, dan bumbu-bumbu lainnya.
– Ketupat diiris dan direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu dan santan.
– Opor disajikan dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
– Hidangan ini cocok disajikan selama lebaran bersama keluarga.
