Pempek Rumahan Go Internasional!!
Pempek adalah salah satu makanan tradisional Palembang yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan bumbu-bumbu. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat Pempek Rumahan Go Internasional!!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500gr ikan tenggiri fillet (disarankan menggunakan ikan segar)
– 300gr tepung sagu
– 1 butir telur
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt penyedap rasa (optional)
– 750ml air es
Cara membuat:
1. Potong ikan tenggiri fillet menjadi bagian kecil-kecil.
2. Haluskan ikan dengan menggunakan food processor atau ulegan.
3. Tambahkan tepung sagu, bawang putih, telur, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa (optional). Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Bentuk adonan pempek sesuai dengan selera Anda.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan pempek ke dalam air rebus dan masak hingga bola-bola pempek mengapung di permukaan air.
7. Tiriskan bola-bola pempek yang sudah matang dan sajikan bersama dengan kuah cuko.
Untuk membuat kuah cuko, bahan-bahan yang diperlukan:
– 200gr tai to (gula merah yang sudah diparut)
– 500ml air matang
– 100ml cuka masak
– 1 sdm garam
– 5 buah cabe rawit, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 sdt air asam Jawa
Cara membuat:
1. Rebus gula merah dengan air matang hingga gula larut. Saring dan biarkan dingin.
2. Tambahkan garam, cuka masak, cabe rawit, bawang putih, dan air asam Jawa ke dalam larutan gula merah yang telah disaring.
3. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Kuah cuko siap disajikan bersama dengan pempek yang sudah matang.
Dengan menggunakan resep Pempek Rumahan Go Internasional ini, Anda dapat membuat hidangan yang lebih menarik dan berbeda dari pempek tradisional. Selain itu, dengan menggunakan bahan-bahan yang sudah lebih modern dan internasional, tentunya meningkatkan nilai jual bagi hidangan yang Anda sajikan.
Ringkasan:
Bahan-bahan Pempek Rumahan Go Internasional:
– 500gr ikan tenggiri fillet
– 300gr tepung sagu
– 1 butir telur
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt penyedap rasa (optional)
– 750ml air es
Cara Membuat Pempek Rumahan Go Internasional:
1. Haluskan ikan dengan menggunakan food processor atau ulegan.
2. Tambahkan tepung sagu, bawang putih, telur, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa (optional). Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Bentuk adonan pempek sesuai dengan selera Anda.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
5. Masukkan pempek ke dalam air rebus dan masak hingga bola-bola pempek mengapung di permukaan air.
6. Tiriskan bola-bola pempek yang sudah matang dan sajikan bersama dengan kuah cuko.
Bahan-bahan Kuah Cuko:
– 200gr tai to (gula merah yang sudah diparut)
– 500ml air matang
– 100ml cuka masak
– 1 sdm garam
– 5 buah cabe rawit, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 sdt air asam Jawa
Cara Membuat Kuah Cuko:
1. Rebus gula merah dengan air matang hingga gula larut. Saring dan biarkan dingin.
2. Tambahkan garam, cuka masak, cabe rawit, bawang putih, dan air asam Jawa ke dalam larutan gula merah yang telah disaring.
3. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Kuah cuko siap disajikan bersama dengan pempek yang sudah matang.
