Pada Mata Pelajaran PKWU 11 IPS 5, belajarlah tentang pengolahan makanan internasional dari bahan nabati dan hewani. Dalam artikel ini, akan dijelaskan bagaimana menyiapkan salah satu hidangan internasional terkenal, yaitu Chicken Tikka Masala. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram daging ayam (potong dadu)
– 1 butir bawang bombay (cincang halus)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 cm jahe (cincang halus)
– 2 buah tomat (potong dadu)
– 1 sendok teh bubuk garam
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok makan bubuk cabai
– 1 sendok makan pasta tomat
– 100 ml santan kental
– minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga layu.
3. Tambahkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga berwarna kecoklatan.
4. Masukkan bubuk garam, merica, kunyit, dan cabai, aduk rata.
5. Tambahkan pasta tomat dan masak hingga meresap.
6. Masukkan potongan tomat dan santan kental, aduk rata dan masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Matikan api dan sajikan panas dengan nasi putih.
Penjelasan:
– Chicken Tikka Masala adalah hidangan asli India yang terdiri dari potongan daging ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dimasak dalam saus krim tomat.
– Rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan ini adalah kunyit, cabai, merica, dan pasta tomat yang membuat hidangan ini begitu kaya akan rasa dan aroma.
– Santan kental digunakan untuk memberikan kekentalan pada saus dan menyeimbangkan rasa yang kuat dari rempah-rempah.
– Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti naan.
Ringkasan:
– Chicken Tikka Masala adalah hidangan asli India yang terdiri dari potongan daging ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dimasak dalam saus krim tomat.
– Rempah-rempah yang digunakan adalah kunyit, cabai, merica, dan pasta tomat.
– Santan kental digunakan untuk memberikan kekentalan pada saus dan menyeimbangkan rasa yang kuat dari rempah-rempah.
– Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti naan.
