Rabas adalah makanan ringan asal Spanyol yang terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya. Bahan utama dari rabas adalah cumi-cumi yang dicampur dengan tepung, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Rabas biasanya disajikan sebagai makanan pembuka (appetizer) di restoran-restoran Spanyol.
Berikut ini adalah resep untuk membuat rabas:
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi-cumi (potong-potong kecil atau iris tipis)
– 1 cup tepung terigu
– 1/2 cup tepung jagung
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada hitam
– 1 butir telur ayam
– 1/2 cup susu segar
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, baking powder, garam, dan lada hitam ke dalam sebuah wadah dan aduk rata.
2. Pecahkan telur ayam ke dalam baskom, kemudian tambahkan susu segar dan aduk rata.
3. Campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan kental.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan cumi-cumi ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian terlapisi dengan baik.
6. Goreng cumi-cumi ke dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan rabas dengan saus mayo atau saus tomat.
Rabas merupakan makanan pembuka yang cocok disajikan untuk acara santai bersama keluarga dan teman-teman. Selain cara penyajiannya yang sederhana, rabas juga mudah dan cepat untuk dibuat di rumah.
Ringkasan:
– Rabas adalah makanan pembuka asal Spanyol yang terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya
– Bahan utamanya adalah cumi-cumi yang dicampur dengan tepung
– Rabas disajikan sebagai makanan pembuka di restoran-restoran Spanyol
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain cumi-cumi, tepung terigu, tepung jagung, baking powder, garam, lada hitam, telur ayam, susu segar, dan minyak goreng
– Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan bahan-bahan, menggoreng cumi-cumi hingga keemasan, dan menyajikannya dengan saus mayo atau saus tomat.
– Rabas cocok disajikan untuk acara santai bersama keluarga dan teman-teman.
