Poulet Basquaise adalah hidangan tradisional Prancis yang terdiri dari ayam panggang yang disajikan dengan saus tomat dan paprika yang kaya. Namun, meskipun terdengar mewah, ternyata hidangan ini cukup mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep Poulet Basquaise yang mudah diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 3 buah paprika merah, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 4 tomat segar, cincang kasar
– 1 gelas kaldu ayam
– 1/4 gelas anggur putih
– 1 sendok teh pala bubuk
– 1 sendok makan daun thyme segar, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan paprika dan tomat cincang ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tambahkan kaldu ayam, anggur putih, pala bubuk, daun thyme, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan terus mendidih selama 10 menit atau hingga saus mengental.
6. Masukkan ayam ke dalam saus dan masak selama beberapa menit hingga ayam terendam oleh saus.
7. Sajikan Poulet Basquaise dengan nasi putih atau roti French baguette.
Poulet Basquaise adalah hidangan internasional yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko bahan makanan lokal. Makanan ini cocok disajikan pada acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Poulet Basquaise adalah hidangan tradisional Prancis yang mudah dibuat di rumah.
– Bahan-bahannya termasuk ayam, paprika, bawang, tomat, kaldu ayam, anggur putih, pala bubuk, dan daun thyme.
– Langkah-langkahnya termasuk memasak ayam, tumis bawang dan paprika, tambahkan bahan lain, dan masukkan ayam ke dalam saus jika telah mendidih.
– Poulet Basquaise cocok disajikan dengan nasi putih atau roti French baguette.
