admin
Crouquette Kentang: Hidangan Pembuka Panas yang Lezat
Crouquette kentang adalah hidangan pembuka yang populer di banyak restoran dan acara makan malam di seluruh dunia. Ini adalah makanan ringan dan lezat yang bisa dinikmati oleh semua orang. Berikut adalah resep yang mudah diikuti yang akan membantu Anda membuat crouquette kentang yang nikmat dan sempurna di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang
– 100 gram tepung roti
– 2 telur ayam
– 50 gram keju parut
– 1/2 sendok teh lada hitam
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh jintan
– 2 sendok makan mentega
– Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Kupas kentang dan potong menjadi ukuran yang sama.
2. Rebus kentang dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit atau sampai kentang cukup empuk dan mudah dihancurkan.
3. Tiriskan air dan hancurkan kentang hingga halus.
4. Tambahkan keju parut, lada hitam, garam, jintan, mentega dan campur rata hingga adonan kental dan tidak lengket.
5. Biarkan adonan dingin di lemari es selama sekitar 30 menit.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
7. Tempatkan tepung roti di piring datar.
8. Kocok dua butir telur ayam dalam mangkuk yang terpisah.
9. Gulingkan bola-bola kentang di atas tepung roti untuk melapisi pandangan pertama, kemudian celupkan bola-bola ke dalam telur sebelum akhirnya digulingkan kembali di atas tepung roti.
10. Panaskan minyak goreng dalam panci hingga panas dan siap untuk menggoreng.
11. Goreng bola-bola kentang dalam minyak goreng hingga berwarna emas kecokelatan.
12. Tiriskan bola-bola kentang di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
Crouquette kentang siap disajikan sebagai hidangan pembuka yang panas dan lezat. Anda bisa memadukannya dengan saus tomat atau mayones sebagai tambahan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Crouquette kentang adalah hidangan pembuka panas yang lezat yang bisa dinikmati oleh semua orang.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kentang, tepung roti, telur ayam, keju parut, dan bumbu lainnya.
– Langkah-langkahnya termasuk merebus dan menghancurkan kentang, menambahkan bahan-bahan lain, membuat bola-bola, dan menggoreng di atas minyak panas.
– Sajikan crouquette kentang sebagai hidangan pembuka yang panas dengan saus tomat atau mayones sebagai tambahan.
