admin
XI Karakteristik Makanan Internasional – Masakan Oriental
Masakan oriental adalah salah satu jenis masakan yang paling populer di dunia. Istilah “oriental” biasanya digunakan untuk merujuk pada masakan Asia, terutama masakan Cina, Jepang, dan Korea. Masakan oriental memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dari masakan lainnya di dunia. Berikut adalah 11 karakteristik makanan internasional yang dimiliki oleh masakan oriental:
1. Rasa
Masakan oriental memiliki rasa yang umumnya lebih kuat daripada masakan lainnya. Rasa manis, asam, pedas, dan gurih sering dicampurkan dalam satu hidangan.
2. Tekstur
Tekstur makanan sangat dihargai dalam masakan oriental. Berbagai jenis tekstur seperti renyah, empuk, chewy, dan lembut bisa ditemukan dalam satu hidangan.
3. Warna
Warna makanan juga sangat penting dalam masakan oriental. Warna hidangan yang cantik bisa meningkatkan selera makan.
4. Bentuk
Bentuk makanan dalam masakan oriental sering diperhatikan dengan baik. Adonan diukir dan dipotong dengan hati-hati untuk menampilkan bentuk yang menarik.
5. Porsi
Porsi makanan dalam masakan oriental biasanya lebih kecil daripada masakan Barat. Hal ini dilakukan agar makanan bisa dinikmati dengan seimbang.
6. Bahan
Bahan makanan dalam masakan oriental biasanya berasal dari sumber alami seperti sayuran, daging, ikan, dan biji-bijian. Bahan-bahan ini sering digunakan secara fresh dan organik sehingga selalu segar.
7. Aroma
Aroma makanan adalah poin penting dalam masakan oriental. Remah bawang, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya dibuat sedemikian rupa sehingga bisa meningkatkan aroma makanan.
8. Pengolahan bahan
Pengolahan bahan juga sangat diperhatikan dalam masakan oriental. Teknik seperti potongan, penggorengan, dan pemanggangan bisa memberikan cita rasa yang berbeda dalam satu hidangan.
9. Waktu dan Suhu Masak
Waktu masak dan suhu juga sering menjadi faktor penting dalam masakan oriental. Beberapa masakan memerlukan waktu yang lama dan temperatur yang rendah untuk memasak agar bisa menghasilkan cita rasa yang sempurna.
10. Konsistensi
Konsistensi makanan juga perlu diperhatikan dalam masakan oriental. Adonan harus tepat agar bisa mendapatkan konsistensi yang tepat.
11. Penyajian
Penyajian makanan adalah hal yang penting dalam masakan oriental. Penyajian yang rapi dan menarik bisa meningkatkan selera makan dan membuat hidangan terlihat lebih spektakuler.
Ringkasan:
– Masakan oriental memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dari masakan lainnya.
– Karakteristik makanan oriental meliputi rasa, tekstur, warna, bentuk, porsi, bahan, aroma, pengolahan bahan, waktu dan suhu masak, konsistensi, dan penyajian.
– Masakan oriental biasanya menggunakan bahan-bahan alami dan segera dimakan ketika dimasak.
– Penyajian makanan yang rapi dan menarik sangat penting dalam masakan oriental.
