Sausage Mac and Cheese
Mac and cheese merupakan makanan yang paling banyak disukai oleh banyak orang. Namun, jika hanya mac and cheese saja, terkadang terasa kurang lengkap. Salah satu cara untuk menambahkan variasi dan menambah cita rasa pada makanna tersebut adalah dengan menambahkan sosis. Kami akan memberikan tutorial resep sausage mac and cheese yang mudah untuk dipraktekkan di rumah.
Bahan:
– 250 gram macaroni elbow
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– 30 ml olive oil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 75 gram unsalted butter
– 75 gram tepung terigu
– 500 ml susu
– 1/4 sendok teh bubuk mustard
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica hitam
– 200 gram keju cheddar, parut
– 200 gram keju mozzarella, parut
– 350 gram sosis sapi, potong kecil
– 100 gram tepung roti
Cara membuat:
1. Masukkan macaroni elbow ke dalam panci berisi air yang telah direbus. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga macaroni empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sosis dan masak hingga sosis matang.
3. Panaskan susu di dalam panci. Jangan diarahkan api terlalu besar agar susu tidak meletup. Jangan sampai susu mendidih.
4. Dalam wajan lain, lelehkan mentega, kemudian adukkan tepung terigu. Lanjutkan didihkan dan aduk rata sekitar 2 sampai 3 menit.
5. Tambahkan susu 1 sendok makan per 1 sendok makan sambil diaduk-aduk hingga rata. Lanjutkan hingga susu habis dan campuran adonan terasa encer.
6. Tambahkan garam, bubuk mustard, dan merica hitam dalam adonan tersebut.
7. Tambahkan keju cheddar dan keju mozzarella hingga keju meleleh. Aduk rata hingga semua adonan tercampur.
8. Masukkan macaroni dan sosis ke dalam adonan tersebut dan aduk hingga rata.
9. Masukkan campuran adonan ke dalam loyang oven dan taburi dengan tepung roti.
10. Panggang di dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180°C atau hingga keju menguning.
Sausage Mac and Cheese siap disajikan.
Summary:
– Cook macaroni elbow with salt and water until tender.
– Saute garlic and sausage using olive oil in a pan.
– Heat milk in a pot.
– Melt unsalted butter in a separate pan, add flour and stir.
– Gradually add milk while stirring, then add mustard powder, salt and black pepper.
– Add cheddar and mozzarella cheese until melted and combined.
– Add macaroni and sausage to the mixture, and stir until combined.
– Transfer to an oven dish and sprinkle bread crumbs on top.
– Bake in the oven for 20-25 minutes at 180°C until golden brown.
