Tutorial Memasak Makanan Internasional: Rendang
Rendang adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Indonesia. Hidangan ini berasal dari Sumatera Barat dan biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dalam santan dan bumbu-bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi atau ayam
– 3 batang serai
– 6 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 1000 ml santan
– 4 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
– 10 butir bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 7 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
– 3 ruas kunyit
– 5 ruas jahe
– 5 ruas lengkuas
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1/2 sdt merica
– 3 sdt gula merah
Langkah-Langkah:
1. Bersihkan daging dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk dan serai, dan aduk rata.
5. Tambahkan daging dan aduk hingga daging berubah warna.
6. Masukkan santan, daun salam, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
7. Aduk-aduk secara teratur hingga rendang matang dan berwarna coklat kehitaman.
Tips:
1. Untuk hasil yang lebih mantap, rendang dapat disimpan dalam lemari es semalam sebelum dihidangkan.
2. Rendang yang diolah dengan cara tradisional memakan waktu paling lama 4 jam hingga 5 jam.
Demikianlah resep sederhana namun lezat untuk memasak makanan internasional, yaitu rendang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan khas Indonesia ini di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Rendang berasal dari Sumatera Barat, terbuat dari daging dan dipadukan dengan santan dan bumbu-bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi atau ayam, serai, daun jeruk, daun salam, santan, dan minyak goreng.
– Bumbu halus yang dibutuhkan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, merica, dan gula merah.
– Langkah-langkah yang harus dilakukan adalah memotong daging, membuat bumbu halus, menumis bumbu, menambahkan daging dan santan, dan memasak hingga matang.
– Rendang yang diolah dengan cara tradisional memakan waktu paling lama 4 jam hingga 5 jam.
