Makanan Internasional Bahan Nabati: Menyajikan Rasa Gurih dan Lezat
Makanan dapat menjadi media pengenalan budaya Internasional, terutama dengan makanan yang kaya rasa dan nutrisi yang menggunakan bahan nabati. Makanan Internasional bahan nabati sangat cocok bagi mereka yang ingin hidup sehat dan berkuliner ria dengan sajian yang berbeda.
Berikut adalah resep makanan Internasional bahan nabati yang bisa Anda coba di rumah:
1. Tabbouleh Salad dari Lebanon
Bahan-bahan:
– 1 cangkir parsley cincang halus
– 1/4 cangkir mint cincang halus
– 2 lembar daun mint cincang halus
– 2 tomat dice
– 1/4 bawang bombay cincang halus
– 1/4 cangkir jus lemon
– 1/8 cangkir minyak zaitun
– 1/2 cangkir quinoa
Cara membuat:
– Rinse quinoa dan kukus selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.
– Campurkan parsley, mint, daun mint, tomat, dan bawang bombay dalam sebuah mangkuk.
– Tambahkan quinoa dingin, jus lemon, dan minyak zaitun. Adukan hingga tercampur rata.
– Hidangkan Tabbouleh dengan segelas air mentimun yang diiris tipis.
2. Mexicana Bowl dari Meksiko
Bahan-bahan:
– 1 cangkir nasi coklat
– 1/2 sayuran hijau tawar, dibagi dua
– 1/4 cangkir tomat cincang halus
– 1/4 cangkir jagung manis kaleng
– 1/4 cangkir bawang bombay cincang halus
– 1/4 cangkir mentimun cincang halus
– 1/4 cangkir keju cheddar parut
– 1/2 buah alpukat potong-potong
– 1/4 cangkir krim asam
– 1 batang daun bawang cincang halus
– 1/2 cangkir cincangan koriander
Cara membuat:
– Kukus nasi hingga empuk, kemudian angkat dan dinginkan.
– Haluskan kedua sayuran hijau, lalu campurkan dengan nasi.
– Tambahkan tomat, jagung, bawang bombay dan mentimun ke dalam mangkuk.
– Potong-potong alpukat dan letakkan diatas jumlah salad. Tambahkan keju parut dan krim asam.
– Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan koriander cincang diatas salad.
3. Bubur kacang hitam dari Cina
Bahan-bahan:
– 2 cangkir kacang hitam
– 8 cangkir air
– 1/2 cangkir gula merah cincang
– 1/4 cangkir tepung kanji
– 1/4 cangkir kismis
Cara membuat:
– Cuci kacang hitam dan rebus dengan air hingga matang. Angkat lalu hancurkan hingga dan dinginkan.
– Campur gula merah cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan dua sendok air, aduk-aduk. Lalu tambahkan kismis dan masak hingga mendidih.
– Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk menghindari penggumpalan pada larutan gula merah.
– Masukan kacang hitam yang sudah hancur dan campurkan bahan ini dalam mangkuk lalu sajikan.
Dengan teknik memasak dan bahan-bahan yang tepat, hidangan Internasional nabati dapat disajikan dengan mudah di rumah. Selain lezat dan sehat, dapat meluaskan khasanah kuliner di masa yang akan datang.
Ringkasan:
– Tabbouleh Salad dari Lebanon: campur quinoa, parsley, mint, daun mint, tomat, bawang bombay, jus lemon, minyak zaitun. Hidangkan dengan irisan mentimun.
– Mexicana Bowl dari Meksiko: campur nasi, sayuran hijau, tomat, jagung, bawang bombay, mentimun, keju cheddar, alpukat, krim asam, daun bawang, koriander. Hidangkan dalam mangkuk.
– Bubur Kacang Hitam dari Cina: rebus, hancurkan kacang hitam, tambahkan larutan gula merah, kismis, tepung kanji. Sajikan dalam mangkuk.
