Identifikasi dan Analisis Makanan Internasional
Makanan adalah salah satu kebutuhan primer manusia. Di berbagai belahan dunia, makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat memiliki ciri khas dan cara pengolahan yang berbeda-beda. Makanan dari suatu daerah dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk mengenal lebih dalam budaya setempat. Berikut ini akan dijelaskan identifikasi dan analisis beberapa makanan internasional populer beserta cara pengolahannya.
1. Sushi (Jepang)
Sushi adalah jenis makanan Jepang yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan di atasnya ditempatkan irisan ikan mentah atau makanan laut lainnya. Perpaduan rasa gurih, asin, dan segar membuat sushi sangat diminati. Berikut cara membuatnya :
– Siapkan nasi yang telah dimasak dan campurkan dengan cuka beras hingga tercampur rata.
– Siram sedikit air secukupnya pada ikan atau makanan laut yang akan digunakan.
– Tata nasi pada selembar Nori (laminaria) dan taruh irisan ikan atau makanan laut di atasnya.
– Gulung Nori menjadi bentuk silinder menggunakan bambu mat atau sushi knife.
– Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan gari (bawang putih acar) dan wasabi.
2. Pizza (Italia)
Pizza adalah hidangan Italia yang terdiri dari adonan roti yang pipih dan lebar, disiram saus tomat, dan ditaburi keju. Selain itu, topping bisa ditambahkan sesuai dengan preferensi masing-masing. Berikut cara membuatnya :
– Siapkan adonan pizza atau gunakan dasar pizza yang telah dijual di pasaran.
– Ratakan adonan dan taburi tepung tipis dan letakkan dalam loyang.
– Siram saus tomat yang telah diolah terlebih dahulu.
– Tambahkan keju dan topping lainnya seperti daging sapi, ham, atau sayuran sesuai dengan selera.
– Panggang selama 15-20 menit pada suhu 220°C atau hingga matang.
– Sajikan dengan saus sambal atau kecap.
3. Paella (Spanyol)
Paella adalah makanan populer Spanyol yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan saffron, shirmp, ayam, sayuran, dan bahan-bahan lainnya. Berikut cara membuatnya :
– Panaskan minyak pada wajan besar.
– Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika, dan tomat hingga layu.
– Tambahkan bahan dasar nasi dan tumis selama 2-3 menit.
– Siram kaldu ayam atau ikan dan bubuk saffron untuk memberi rasa pada nasi.
– Letakkan irisan ayam, udang, dan sayuran pada wajan dan biarkan mendidih.
– Tutup wajan dan masak hingga nasi menjadi empuk dan bahan-bahan lainnya matang.
– Saat menyajikan, taburi cuti (irisan lemon) dan parsley di atasnya.
Dari 3 makanan internasional tersebut, dapat ditarik kesimpulan bahwa cara pengolahan dan bahan-bahan yang digunakan memiliki perbedaan, namun khasiat gizi dan asupan nutrisi yang diberikan tidak kalah penting. Oleh karena itu, perlu diadopsi kebiasaan mengonsumsi makanan sehat yang seimbang dan memperkaya keanekaragaman kuliner pada saat yang sama.
– Sushi adalah hidangan Jepang yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan ikan mentah yang segar.
– Pizza adalah hidangan Italia yang terdiri dari adonan roti, saus tomat, dan keju yang bisa ditambahkan dengan topping lain.
– Paella adalah hidangan Spanyol berupa nasi yang dimasak dengan saffron dan berbagai bahan seperti udang, ayam dan sayuran.
