admin
Kue kering kelapa merupakan salah satu kue yang biasa dihidangkan sebagai teman minum teh atau kopi. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue ini selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kami akan berbagi resep kue kering kelapa yang mudah dan simpel dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 200 gr margarin
– 150 gr gula tepung
– 100 gr kelapa parut kasar
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– Sedikit garam
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan ayak tepung terigu, gula tepung, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut kasar dan garam, aduk rata kembali.
3. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata menggunakan spatula.
4. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
5. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket pada tangan.
6. Giling adonan hingga tipis, kemudian cetak menggunakan cutter khusus kue kering.
7. Letakkan kue yang telah dicetak pada loyang yang telah diolesi margarin.
8. Panggang kue dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang dengan warna kekuningan.
9. Setelah matang, angkat kue dan biarkan hingga dingin.
10. Simpan kue dalam toples yang sudah disediakan.
Nah, demikianlah resep kue kering kelapa yang bisa Anda coba di rumah. Dalam membuat kue ini, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar hasil kue kering kelapa yang dihasilkan lebih sempurna:
– Jangan terlalu banyak menggiling adonan karena akan membuat kue kering kelapa menjadi keras dan sulit dicerna.
– Gunakan kelapa parut kasar agar kue kering kelapa memiliki tekstur yang renyah.
– Panggang kue dengan suhu yang rendah dan jangan terlalu lama agar kue tidak gosong.
– Simpan kue dalam toples yang kedap udara agar kue tetap segar dan renyah.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
