Eskrim cendol adalah salah satu hidangan penutup yang umum ditemui di Indonesia. Anda dapat menemukan hidangan ini di banyak tempat di seluruh Indonesia, dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Eskrim cendol terbuat dari es krim dengan rasa santan dan gula merah, serta berbagai topping yang membuatnya semakin enak. Jika Anda ingin membuat eskrim cendol sendiri di rumah, saya akan memberikan resep yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
– 500ml air kelapa hijau
– 100gr tepung ketan
– 50ml air daun pandan
– 1/2 sdt garam
– 50gr tepung hunkwe
– 200ml air matang
– 300ml santan kental
– 200gr gula merah, serut kasar
– 1 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Campurkan air kelapa hijau, tepung ketan, air daun pandan, dan garam, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Siapkan panci, panaskan air hingga mendidih. Tuangkan adonan cendol ke dalam alat pembuat cendol dan tekan hingga keluar cendol yang bagus.
4. Setelah cendol keluar, masukkan cendol ke dalam air es. Biarkan sebentar hingga cendol benar-benar dingin.
5. Campurkan tepung hunkwe dengan air matang. Aduk rata dan saring.
6. Panaskan santan kental, gula merah, dan garam dalam panci. Aduk terus hingga gula merah larut dan adonan tercampur rata.
7. Tambahkan campuran tepung hunkwe ke dalam panci. Aduk terus hingga adonan mengental.
8. Sajikan cendol dalam mangkuk dan tambahkan santan gula merah di atasnya. Jangan lupa tambahkan es batu di atasnya.
Sekarang, eskrim cendol rumahan Anda sudah siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping apa saja yang Anda suka, seperti kacang hijau atau potongan buah. Selamat mencoba dan semoga Anda suka dengan resep saya ini.
Ringkasan:
– Campurkan air kelapa hijau, tepung ketan, air daun pandan, dan garam
– Tuangkan adonan cendol ke dalam alat pembuat cendol
– Masukkan cendol ke dalam air es
– Campurkan tepung hunkwe dengan air matang. Aduk rata dan saring.
– Panaskan santan kental, gula merah, dan garam dalam panci.
– Tambahkan campuran tepung hunkwe ke dalam panci. Aduk terus hingga adonan mengental.
– Sajikan cendol dalam mangkuk dan tambahkan santan gula merah di atasnya
