Prilly Latuconsina Memasak Menu Lebaran: Kira-Kira Masak Apa Aja Ya?
Lebaran adalah momen istimewa yang dirindukan setiap keluarga di Indonesia. Di saat Lebaran tiba, kumpulnya keluarga beserta kerabat pasti jadi momen yang ditunggu-tunggu untuk bisa duduk bersama, berbincang dan menikmati hidangan spesial. Bagi kamu yang ingin membuat hidangan spesial yang disajikan saat Lebaran, kali ini Prilly Latuconsina akan membagikan resep menu spesial yang bisa kamu coba di rumah. Yuk simak resep di bawah ini!
1. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan yang paling umum disajikan saat Lebaran di Indonesia. Dengan bumbu khas dan kuah santan yang gurih, opor ayam bisa disajikan bersama ketupat atau nasi. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong sesuai selera
– 500 ml santan kelapa
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 buah cengkeh
– 4 butir kapulaga
– 4 butir kendal
– 1 ruas jahe
– 4 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 3 buah cabe merah
– 3 buah cabe rawit
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan santan, cengkeh, kapulaga, kendal, garam, dan gula pasir, aduk rata.
5. Masak hingga kuah santan matang dan ayam empuk.
6. Opor ayam siap disajikan.
2. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing bisa menjadi pilihan hidangan yang unik dan menggugah selera saat Lebaran. Berikut cara membuat nasi goreng kambing yang lezat:
Bahan-bahan:
– 300 gr daging kambing potong dadu
– 500 gr nasi
– 3 butir telur
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus cabai
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 papan kentang goreng, iris kotak
– 1 bonggol sawi putih, iris serong
– 1 buah tomat, iris dadu
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging kambing.
2. Tambahkan telur dan aduk-aduk hingga matang.
3. Masukkan nasi, kentang goreng, sawi, tomat, kecap manis, saus cabai, kecap asin, garam, dan merica. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
4. Nasi goreng kambing siap dihidangkan.
3. Kue Lapis
Kue lapis adalah kue tradisional Indonesia yang sering dihidangkan saat Lebaran. Berikut resep kue lapis yang lembut dan enak:
Bahan-bahan:
– 200 gr terigu
– 150 gr gula pasir
– 300 ml santan kelapa
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– Pewarna makanan secukupnya, sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur terigu, gula, santan, garam, dan vanili. Aduk hingga bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan campur dengan pewarna makanan sesuai selera.
3. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng atau margarin. Tuang adonan pertama di atas loyang, kukus selama 5-7 menit atau sampai adonan matang. Tuang adonan kedua, kukus lagi selama 5-7 menit. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
4. Kue lapis siap disajikan.
Jadi, bagi kamu yang ingin membuat hidangan spesial saat Lebaran, kamu bisa mencoba resep Opor Ayam, Nasi Goreng Kambing, dan Kue Lapis yang telah dibagikan oleh Prilly Latuconsina. Selamat mencoba dan Selamat Hari Raya Idul Fitri!
