Resep Membuat Ayam Goreng Padang yang Lezat
Ayam goreng Padang atau yang dikenal sebagai “Ayam Pop Padang” merupakan salah satu jenis masakan khas Sumatera Barat. Walaupun sudah tidak lagi asing di telinga dan lidah masyarakat Indonesia, tapi siapa sangka cara membuatnya ternyata sangat mudah dan bisa dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep ayam goreng Padang yang lezat dan mudah dicoba:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 3 batang serai, ambil bagian putih
– 5 lembar daun jeruk
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sdm air asam jawa
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Lumatkan jahe dan kunyit lalu campurkan ke dalam bumbu halus (bawang merah dan bawang putih).
3. Lumatkan serai hingga lembut, kemudian iris daun jeruk dan cabai merah.
4. Campurkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera dengan bumbu halus dan tambahkan juga serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan air asam jawa dan secukupnya garam ke dalam adonan. Aduk lagi hingga semuanya tercampur.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Ayam goreng Padang siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal merah.
Nah, itulah resep ayam goreng Padang yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Jangan lupa, sesuaikan pedasnya sesuai selera ya!
Ringkasan:
– Lumatkan jahe dan kunyit lalu campurkan ke dalam bumbu halus (bawang merah dan bawang putih).
– Lumatkan serai hingga lembut, kemudian iris daun jeruk dan cabai merah.
– Campurkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera dengan bumbu halus dan tambahkan juga serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk hingga rata.
– Tambahkan air asam jawa dan secukupnya garam ke dalam adonan. Aduk lagi hingga semuanya tercampur.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
