admin
Resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok yang Menggugah Selera
Ayam Bakar Taliwang merupakan salah satu makanan khas dari Lombok yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari daging ayam yang dibakar dengan bumbu khas daerah Lombok ini memang memiliki rasa yang sangat menggugah selera. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 5 buah cabe rawit
– 10 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 sdm terasi
– 3 sdm air asam jawa
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender.
3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam ke dalam bumbu yang sudah halus, kemudian aduk rata.
4. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah dibuat, kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5. Panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian masukkan ayam yang sudah diolesi dengan bumbu, kemudian bakar di atas api kecil hingga matang.
6. Angkat ayam bakar taliwang dari wajan, sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
Tips:
– Jika ingin rasa ayam bakar taliwang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera.
– Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah, karena bisa membuat rasa ayam bakar taliwang terlalu manis.
Demikian resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok yang Menggugah Selera. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam Bakar Taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang sangat populer di Indonesia.
– Bumbu yang digunakan untuk ayam bakar taliwang terdiri dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, air asam jawa, gula merah, dan garam.
– Agar rasa ayam bakar taliwang tidak terlalu manis, jangan terlalu banyak menggunakan gula merah.
– Ayam bakar taliwang dapat disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
