Ayam bakar bumbu rujak dan udang goreng metode marinasi Desaku adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memanjakan lidah kita. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di pasar tradisional Indonesia.
Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 500 gram udang, kupas kulitnya
– 1 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan garam
– 4 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1.5 sendok makan ketumbar, sangrai
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit merah
– 8 buah cabai merah besar
– 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Siapkan ayam yang sudah dipotong. Kucuri jeruk nipis pada ayam dan biarkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Siapkan bumbu marinasi. Haluskan gula merah, air asam jawa, garam, daun salam, serai, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah besar hingga lembut.
3. Campurkan bumbu marinasi dengan ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Diamkan selama minimal 1 jam.
4. Panaskan panggangan atau grill, panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, sekitar 30-40 menit.
5. Sementara menunggu ayam matang, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng udang hingga kuning kecoklatan dan angkat. Tiriskan dan sajikan bersama ayam bakar.
Nah, Demikianlah resep AYAM BAKAR BUMBU RUJAK INDONESIA DAN UDANG GORENG METODE MARINASI DESAKU. Selamat mencoba!
Rangkuman:
– Ayam bakar bumbu rujak dan udang goreng metode marinasi Desaku adalah hidangan Indonesia yang enak.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar.
– Marinasi ayam dengan bumbu selama minimal 1 jam untuk bumbu meresap.
– Ayam bakar selama 30-40 menit sampai matang dan berwarna kecoklatan.
– Udang digoreng hingga kuning kecoklatan sebelum disajikan.
