Ayam bakar adalah salah satu olahan makanan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat ayam bakar menjadi idaman banyak orang. Di sini, kami ingin berbagi resep ayam bakar santan kecap yang tak hanya lezat tapi juga mudah untuk dibuat. Simak bahan dan cara masaknya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
200 ml santan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam jawa
5 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan basuh hingga bersih. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis atau air lemon agar bau amisnya hilang.
2. Siapkan wadah, campurkan santan, kecap manis, air asam jawa, bawang putih, jahe, serai, daun salam, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
3. Ambil satu potongan ayam dan celupkan ke dalam adonan bumbu. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut bumbu.
4. Ulangi langkah ini hingga seluruh ayam habis dilumuri bumbu. Simpan ayam dalam kulkas dan diamkan beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.
5. Siapkan panggangan listrik atau teflon. Panggang ayam pada api sedang hingga matang sempurna dan berubah warna kecokelatan.
6. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep ayam bakar santan kecap yang lezat dan mudah untuk diikuti. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipoles dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
– Bumbu santan kecap, air asam jawa, dan rempah-rempah dicampur dan diaduk rata.
– Ayam dicelupkan ke dalam bumbu dan disimpan di kulkas beberapa jam.
– Ayam dipanggang hingga matang sempurna dan disajikan dengan nasi hangat.
