Membuat Makanan Internasional dari Bahan Nabati dan Hewani
Bahan makanan nabati dan hewani sangat penting dalam penyusunan menu masakan. Kombinasi keduanya dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan bernutrisi tinggi. Pada artikel ini, akan dijelaskan langkah-langkah dalam membuat makanan internasional dari bahan nabati dan hewani.
1. Beef Stroganoff
Beef Stroganoff merupakan hidangan yang berasal dari Rusia. Terdiri atas daging sapi, jamur, bawang dan saus kental. Berikut adalah cara dalam membuat Beef Stroganoff:
Bahan:
– 500 gram daging sapi potong dadu kecil
– 2 bawang bombay diiris tipis
– 200 gram jamur champignon iris tipis
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 sdm mentega
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 1 sdm tepung terigu
– 250 ml kaldu sapi
– 150 ml krim kental
– 2 sdm kecap inggris
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat Beef Stroganoff:
1. Panaskan mentega dan minyak zaitun. Tumis daging sapi hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan jamur champignon, aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan krim kental dan kecap inggris, aduk rata.
4. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit hingga saus mengental. Tambahkan bumbu, aduk rata.
5. Masukkan daging sapi, bawang bombay, dan jamur champignon ke dalam saus. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan bersama nasi atau pasta.
2. Greek Salad
Greek Salad merupakan hidangan asal Yunani yang terdiri atas campuran sayuran segar dan keju feta. Berikut adalah cara dalam membuat Greek Salad:
Bahan:
– 2 buah tomat dipotong dadu
– 1 buah timun dipotong dadu
– 1 buah bawang bombay dicincang halus
– 100 gram keju feta dipotong dadu
– ½ buah lemon, ambil airnya saja
– 2 sdm minyak zaitun
– 1 sdt oregano
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat Greek Salad:
1. Campurkan tomat, timun, dan bawang bombay dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan keju feta dan aduk rata.
3. Buat dressing dengan mencampurkan air lemon, minyak zaitun, oregano, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
4. Tuangkan dressing ke dalam mangkuk yang berisi sayuran dan keju feta. Aduk hingga rata.
5. Sajikan Greek Salad.
3. Nasi Goreng Seafood
Nasi Goreng Seafood merupakan hidangan nasi goreng yang diisi dengan ikan, udang, dan cumi-cumi. Berikut adalah cara dalam membuat Nasi Goreng Seafood:
Bahan:
– 2 piring nasi putih
– 100 gram ikan, potong dadu
– 100 gram cumi-cumi, potong dadu
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 2 butir telur, kocok
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabe merah besar, iris tipis
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat Nasi Goreng Seafood:
1. Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
2. Masukkan ikan, udang, dan cumi-cumi. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
3. Tambahkan nasi dan aduk hingga nasi tercampur rata dengan seafood. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
4. Tuangkan telur ke dalam wajan berisi nasi goreng. Aduk hingga telur tercampur rata dengan nasi goreng.
5. Sajikan nasi goreng seafood.
Kesimpulan:
Membuat makanan internasional dari bahan nabati dan hewani dapat dilakukan dengan mudah dengan resep-resep di atas. Dengan kombinasi yang tepat, hidangan yang lezat dan sehat dapat dihasilkan.
