KULIHO – MAKANAN INTERNASIONAL
Kulitho adalah salah satu hidangan khas India yang terkenal dengan berbagai manfaat kesehatannya. Hidangan berbahan dasar kulitho disajikan di berbagai restoran dan kafe di seluruh dunia. Banyak orang mengagumi rasa dan tekstur yang unik dari kulitho, yang berbeda dari hidangan kacang-kacangan lainnya.
Bahan-bahan:
– 200 g kacang kulitho
– 2 gelas air
– 1 potong jahe
– 1 sendok makan minyak sayur
– ½ sendok teh kunyit bubuk
– ½ sendok teh lada hitam
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 2 buah tomat besar
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh adas manis
– ½ sendok teh jinten
– 1 sendok makan pasta tomat
Cara membuat:
1. Rendam kacang kulitho dalam air selama 6-8 jam.
2. Tiriskan air dan cuci kacang kulitho dalam air bersih.
3. Hancurkan jahe hingga halus dan tambahkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kacang kulitho, air, minyak sayur, kunyit, lada hitam, garam, dan gula ke dalam panci.
5. Aduk rata dan masak dalam panci dengan api sedang selama 35-40 menit atau hingga kacang kulitho empuk.
6. Pecahkan tomat dengan pisau dan blender hingga halus.
7. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan adas manis, jinten, dan pasta tomat ke dalam minyak panas.
8. Tambahkan tomat dan aduk rata. Masak selama 5-7 menit hingga semuanya matang.
9. Tuang tomat yang sudah matang ke dalam panci kulitho dan aduk rata.
10. Masak selama beberapa menit lagi.
11. Sajikan di atas piring.
Manfaat bagi kesehatan
– Kacang kulitho mengandung tinggi serat dan protein, serta rendah kalori sehingga baik untuk menurunkan berat badan.
– Jahe dapat membantu mengurangi rasa sakit sendi dan otot.
– Tomat mengandung likopen yang mencegah kanker prostat.
Demikianlah resep untuk membuat kulitho, sebuah hidangan khas India. Terapkan metode ini dan nikmati hasilnya. Bagi Anda yang menyukai cita rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera Anda.
Ringkasan:
– Rendam kacang selama 6-8 jam, tiriskan dan cuci bersih.
– Tambahkan jahe, bumbu, kacang kulitho, dan air. Masak selama 35-40 menit hingga empuk.
– Blender tomat hingga halus dan tumis dengan pasta tomat.
– Campurkan tomat yang sudah matang dengan kacang kulitho dan masak selama beberapa menit lagi.
– Kacang kulitho mengandung serat dan protein, jahe dapat meringankan rasa sakit sendi dan otot, dan tomat dapat mencegah kanker prostat.
