Bahasa Indonesia:
Masak Ayam Taliwang Bakar di China, Suami Semanga Banget Makan, Semuanya Keluar Kecil pada Suka
Mungkin banyak dari kita yang sudah tahu dengan Ayam Taliwang, salah satu kuliner khas dari Lombok. Namun, kali ini saya ingin berbagi resep untuk membuat Ayam Taliwang Bakar yang pastinya akan membuat lidah anda bergoyang.
Dalam membuat Ayam Taliwang Bakar ini, saya memberikan sentuhan berbeda dengan menambahkan beberapa bahan yang mungkin jarang Anda gunakan saat memasak ayam. Kombinasi bahan-bahan inilah yang membuat Ayam Taliwang Bakar menjadi lebih lezat dan istimewa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
– 10 buah cabai merah besar
– 10 buah cabe rawit
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 batang serai, memarkan
– 2 buah daun salam
– 2 buah jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Ayam Taliwang Bakar:
1. Siapkan ayam kampung yang jumlahnya sesuai dengan porsi yang akan anda sajikan. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih hingga bersih. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan cabai merah besar, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit air.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan serai dan daun salam hingga harum dan matang.
4. Bakar ayam dengan arang atau panggangan hingga kedua sisi ayam berubah warna dan matang.
5. Angkat ayam dari panggangan, lumuri dengan bumbu yang sudah di tumis, lalu bakar kembali hingga bumbu merata dan terbentuk lapisan yang kering dan garing.
6. Ayam Taliwang Bakar siap disajikan.
Itulah cara membuat Ayam Taliwang Bakar yang enak dan gurih. Dengan bahan yang alami, semoga makanan yang dihasilkan mempunyai cita rasa yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong ayam kampung menjadi beberapa bagian, cuci bersih hingga bersih.
– Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, kemudian diamkan selama 15 menit.
– Haluskan cabai merah besar, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit air.
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan serai dan daun salam hingga harum dan matang.
– Bakar ayam dengan arang atau panggangan hingga kedua sisi ayam berubah warna dan matang.
– Angkat ayam dari panggangan, lumuri dengan bumbu yang sudah di tumis, lalu bakar kembali hingga bumbu merata dan terbentuk lapisan yang kering dan garing.
