Resep Ayam Bakar Rempah Kecap Meresap dan Lezat
Ayam bakar merupakan salah satu jenis masakan khas Indonesia yang sangat populer. Cara memasak ayam bakar yang benar akan menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang lezat. Salah satu resep ayam bakar yang tidak kalah enak adalah ayam bakar rempah kecap meresap dan lezat. Berikut ini adalah resep yang dapat diikuti untuk membuat ayam bakar rempah kecap meresap dan lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung (dipotong 8 bagian)
– 10 buah bawang merah (iris halus)
– 5 siung bawang putih (haluskan)
– 5 cabai rawit (haluskan)
– 5 cabai merah besar (buang bijinya dan iris tipis)
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm air asam jawa
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 buah jeruk nipis
Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, gula pasir, garam, dan ketumbar bubuk dalam wadah yang cukup besar.
3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu dan aduk rata hingga semua bagian ayam terbalur dengan bumbu. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Bakar ayam di atas arang atau panggangan dengan api sedang hingga matang. Sambil dibolak-balik, oleskan sisa bumbu yang tersisa pada ayam.
5. Angkat ayam dari panggangan dan sajikan dengan nasi dan sayur-sayuran.
Demikian resep ayam bakar rempah kecap meresap dan lezat yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Summary:
– Ayam kampung dipotong 8 bagian.
– Bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, gula pasir, garam, dan ketumbar bubuk) diaduk rata dan dicampur dengan ayam kemudian dimasukan ke dalam kulkas selama 1 jam.
– Ayam dibakar dengan arang atau panggangan dengan api sedang hingga matang dan diberi tambahan bumbu saat dibolak-balik.
– Ayam diangkat dan siap disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran.
