Kebutuhan Anda untuk sajian takjil di bulan Ramadhan dapat diperkaya dengan kue-kue yang enak dan mudah dibuat. Berikut ini adalah 7 ide resep kue untuk takjil yang dapat disajikan dengan mudah dan selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia.
1. Bolu Pandan
– Siapkan 4 butir telur, 1 1/4 cup gula pasir, 2 1/4 cup tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 1 1/2 sdt pasta pandan, 1/2 cup santan, 1/2 cup minyak sayur.
– Campurkan semua bahan dan aduk rata. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 50 menit atau hingga matang. Sajikan bolu pandan yang enak dan pasti disukai seluruh keluarga.
2. Lapis Legit
– Siapkan 300 gr tepung terigu, 200 gr mentega, 250 gr gula pasir, 11 butir telur, 1/2 sdt coklat bubuk, 1/2 sdt kayu manis bubuk, 1/2 sdt vanili bubuk.
– Kocok telur dengan gula hingga larut. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Tambahkan mentega leleh dan aduk lagi. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan coklat bubuk dan kayu manis bubuk pada satu bagian, dan vanili pada bagian lainnya. Siapkan loyang dan oleskan mentega. Tumpuk adonan berdasarkan warna dan panggang selama 20 menit.
3. Donat Kentang
– Siapkan 500 gr kentang, 3 sdm butter, 1 butir telur, 1/2 cup susu cair, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 1/4 cup tepung terigu, 1/2 sdt ragi instan, minyak goreng secukupnya.
– Kukus kentang hingga matang, haluskan dan tambahkan butter, telur, susu, gula, dan garam. Campurkan dan tambahkan tepung terigu dan ragi instan. Aduk dengan saksama hingga adonan elastis dan bulatkan. Biarkan selama 30 menit hingga mengembang, lalu goreng hingga matang.
4. Kue Lumpur
– Siapkan 250 gr tepung terigu, 200 ml santan, 2 butir telur, 200 gr gula pasir, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt vanili bubuk, 1/4 sdt baking powder, keju parut secukupnya.
– Kocok telur dan gula hingga larut, tambahkan tepung terigu, santan, garam, vanili, dan baking powder. Aduk hingga rata. Oleskan loyang dengan mentega, tuang adonan dan taburi keju parut. Panggang selama 20 menit hingga matang.
5. Brownies Kukus
– Siapkan 200 gr tepung terigu, 125 gr mentega, 120 gr gula pasir, 2 butir telur, 3 sdm bubuk coklat, 1/4 sdt baking powder, 1/2 sdt vanili bubuk, 1/4 sdt garam, secukupnya choco chip.
– Kocok mentega dan gula, tambahkan telur satu per satu. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang dan taburi choco chip. Kukus selama 30 menit hingga matang.
6. Cakwe
– Siapkan 500 gr tepung terigu, 1 sdt ragi instan, 1/4 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 300 ml air, minyak goreng secukupnya.
– Campurkan semua bahan hingga adonan kalis. Diamkan selama 1 jam. Pipihkan adonan dan potong sesuai ukuran. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.
7. Bika Ambon
– Siapkan 250 gr tepung terigu, 550 ml air daun pandan, 300 gr gula pasir, 1/4 sdt garam, 100 ml air es, 6 butir telur, 1 sdt ragi instan.
– Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tambahkan air pandan dan air es. Aduk hingga rata. Tambahkan telur dan ragi instan. Aduk dengan mixer selama 30 menit. Diamkan selama 2 jam hingga mengembang. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 1 jam hingga matang.
Ketujuh resep kue tersebut dapat dijadikan pilihan untuk takjil di bulan Ramadhan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang simple, Anda dapat memberikan variasi sajian yang nikmat dan istimewa di tengah puasa. Selamat mencoba!
