Rendang Ayam Kentang adalah sebuah masakan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rendang Ayam Kentang merupakan olahan dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas, hingga menghasilkan masakan yang lezat dan gurih. Bumbu rempah yang khas pada Rendang Ayam Kentang sendiri, membuat selera makan menjadi semakin terbuka, serta aroma harum yang dihasilkan juga sangat menggugah selera.
Membuat Rendang Ayam Kentang seperti di warung makan, mungkin terlihat seperti hal yang sulit, namun pada dasarnya, Anda tetap bisa membuat Rendang Ayam Kentang yang istimewa tersebut. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat Rendang Ayam Kentang yang sederhana dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong kecil
– 4 buah kentang potong kotak
– 1 batang serai dimemarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 1 cm lengkuas dimemarkan
– 1 liter santan kelapa
– 2 sendok makan gula merah
– 4 sendok makan minyak goreng
– Air untuk merebus ayam
Bumbu-bumbu:
– 10 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 10 butir kemiri
– 5 cm jahe
– 5 cm kunyit
– 10 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, bersihkan ayam hingga bersih dan potong ayam menjadi bagian kecil-kecil.
2. Rebus ayam dengan air hingga ayam matang, kemudian tiriskan.
3. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan menggunakan blender atau cobek, hingga bumbu tercampur secara merata.
4. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan ayam yang sudah ditiriskan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
6. Kemudian, masukkan kentang ke dalam tumisan ayam tersebut.
7. Tuangkan santan ke dalam tumisan dan aduk rata hingga meresap.
8. Tambahkan gula merah dan aduk kembali hingga tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
9. Masak sekitar 1-2 jam hingga bahan-bahan menjadi empuk dan kuah santan mengental.
10. Terakhir, tambahkan garam dan merica sesuai dengan selera Anda.
Rendang Ayam Kentang yang Anda buat siap untuk disajikan bersama nasi yang masih hangat. Nikmati masakan ini bersama keluarga dan sahabat Anda, serta ciptakan kebersamaan yang lebih akrab dan erat.
Ringkasan:
– Bersihkan ayam hingga bersih dan potong ayam menjadi bagian kecil-kecil.
– Rebus ayam dengan air hingga ayam matang, kemudian tiriskan.
– Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan menggunakan blender atau cobek, hingga bumbu tercampur secara merata.
– Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
– Masukkan ayam yang sudah ditiriskan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
– Kemudian, masukkan kentang ke dalam tumisan ayam tersebut.
– Tuangkan santan ke dalam tumisan dan aduk rata hingga meresap.
– Tambahkan gula merah dan aduk kembali hingga tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
– Masak sekitar 1-2 jam hingga bahan-bahan menjadi empuk dan kuah santan mengental.
– Terakhir, tambahkan garam dan merica sesuai dengan selera Anda.
