Resep Rendang Daging Sederhana | ASLI MINANG
Rendang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang lezat. Di Sumatera Barat, rendang adalah makanan khas dan menjadi ciri khas Minangkabau. Ada banyak versi rendang yang berbeda, tapi kali ini kita akan mencoba Resep Rendang Daging Sederhana | ASLI MINANG. Mari kita lihat bahan-bahannya dan cara membuatnya.
Bahan:
– 1 kg daging sapi
– 2 liter santan kental
– 4 batang serai, dimemarkan
– 8 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun kunyit
– 1 ruas lengkuas, dimemarkan
– 2 ruas jahe, dimemarkan
– 10 cabe merah keriting, iris tipis
– 10 cabe rawit merah, iris tipis
– 5 buah bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan jintan bubuk
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula pasir
– minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam daging dan bumbu.
5. Aduk sesekali agar rendang tidak gosong. Setelah santan menyusut dan meresap ke dalam daging, terus masak sampai rendang kering dan berminyak.
6. Rendang siap disajikan dengan nasi putih.
Simpan rendang di dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk disimpan lebih lama.
Summary:
– Resep rendang daging sederhana menggunakan bahan seperti daging sapi, santan kental, serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe, cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, gula pasir, dan minyak goreng.
– Potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan tumis bawang, cabe, dan rempah-rempah sampai harum.
– Tambahkan daging sapi, ketumbar, jintan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
– Tuang santan kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam daging dan bumbu.
– Setelah santan meresap, masak hingga rendang kering dan berminyak.
– Rendang siap disajikan dengan nasi putih.
