Resep Rendang Daging Sapi Empuk Bikin Ketagihan
Siapa yang tidak suka dengan rendang? Masakan ini sudah menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia dan dikenal hampir di seluruh dunia. Rendang daging sapi empuk bikin ketagihan karena rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan gurih yang terasa di lidah. Jangan khawatir untuk membuat rendang daging sapi empuk, kamu bisa mengikuti resep dibawah ini:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi (potong sesuai selera)
– 400 ml santan kental
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 3 batang serai (memarkan)
– 2 ruas lengkuas (memarkan)
– 3 sdm kelapa parut (sangrai)
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 15 butir bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 10 butir cabe merah keriting
– 10 butir cabe rawit
– 6 cm kunyit
– 6 cm jahe
– 4 cm kayu manis
– 6 butir cengkeh
– 6 butir kapulaga
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk hingga bumbu meresap dan matang.
3. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong. Aduk hingga daging terselimuti bumbu. Masak hingga daging berubah warna.
4. Setelah daging berubah warna, masukkan santan kental. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk. Aduk sesekali untuk menghindari adonan membakar.
5. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke daging. Cicipi dan tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
6. Setelah bumbu meresap dan kuah mengental, matikan api. Sajikan rendang daging sapi empuk dengan nasi hangat.
Nikmati rendang daging sapi empuk yang membuat ketagihan.
Ringkasan:
– Rendang daging sapi empuk bikin ketagihan karena rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan gurih yang terasa di lidah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, santan kental, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kelapa parut, dan minyak goreng.
– Bumbu halus yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, garam, dan gula merah.
– Langkah-langkah pembuatannya meliputi menumis bumbu halus hingga harum, menambahkan daging sapi, santan kental, dan kelapa sangrai, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging, dan menyajikannya dengan nasi hangat.
