KOMPILASI 5 RESEPI BERBUKA PUASA KHAIRULAMING
Ramadan telah tiba dan banyak keluarga muslim yang sedang menyambutnya dengan gembira. Selain menjalankan ibadah puasa, berbuka puasa juga adalah momen yang sangat dinantikan. Oleh karena itu, kami ingin berbagi resep berbuka puasa yang sederhana dan lezat dari Khairulaming yang bisa Anda coba di rumah. Yuk, simak lima resep berbuka puasa di bawah ini!
1. Cucur Pisang
Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 cangkir susu
– 1 buah pisang yang matang
– 1/4 cangkir air
– 2 sendok makan gula
– 1/4 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
– Kupas pisang dan haluskan dengan garpu.
– Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan susu dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.
– Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk rata.
– Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan goreng hingga kecokelatan di kedua sisi. Tiriskan dengan kertas minyak.
– Cucur pisang siap disajikan.
2. Roti Jala
Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 2 butir telur
– 1/2 cangkir air
– 1/2 cangkir susu cair
– 1/4 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
– Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, susu, dan air sambil diaduk hingga adonan halus.
– Panaskan wajan datar dan tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan. Putar-putar wajan agar adonan menyebar merata membentuk pola jala. Tunggu hingga adonan matang dan angkat dari wajan. Gulung atau lipat roti jala dan letakkan di atas piring.
– Ulangi hingga adonan habis.
– Roti jala siap disajikan dengan kuah kari atau gula merah.
3. Kerabu Maggi
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mi instan (Maggi)
– 1 ikat sayur, iris halus
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1/2 buah bawang merah, iris halus
– 3 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan gula
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
– Rebus mi instan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
– Campurkan sayur, tomat, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
– Tambahkan minyak sayur, air jeruk nipis, gula, dan garam sambil diaduk rata.
– Masukkan mi instan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Taburkan sedikit daun bawang atau kacang tanah goreng di atasnya.
– Kerabu Maggi siap disajikan.
4. Ayam Geprek
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir tepung maizena
– Minyak untuk menggoreng
– Garam dan merica secukupnya
Bumbu halus:
– 4 buah cabai merah keriting
– 4 buah cabai rawit merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
– Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk besar. Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung hingga rata.
– Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan ayam dan sisihkan.
– Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan ayam goreng ke dalamnya dan aduk rata.
– Ambil satu sendok sayur telur kocok dan letakkan di atas ayam geprek. Ulangi hingga habis.
– Ayam geprek siap disajikan.
5. Kolak Singkong
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, kupas dan potong kecil
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 cangkir gula merah, serut halus
– 1 liter air kelapa
– 1/2 cangkir santan
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
– Rebus singkong dan daun pandan dalam air kelapa hingga singkong lunak.
– Tambahkan gula merah, santan, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar hingga gula merah larut dan santan tercampur merata.
– Kolak singkong siap disajikan dengan potongan es batu di atasnya.
Ringkasan:
1. Cucur Pisang: tepung terigu, susu, pisang, minyak goreng, gula, garam
2. Roti Jala: tepung terigu, telur, air, susu cair, garam, minyak goreng, kuah kari atau gula merah
3. Kerabu Maggi: mi instan (Maggi), sayur, tomat, bawang merah, minyak sayur, air jeruk nipis, gula, garam, daun bawang atau kacang tanah goreng
4. Ayam Geprek: dada ayam tanpa tulang, telur, tepung terigu, tepung maizena, minyak goreng, garam, merica, cabai, bawang putih, kemiri, jeruk nipis
5. Kolak Singkong: singkong, daun pandan, gula merah, kelapa, santan, garam, es batu.
