Siapa yang tidak suka makan steak? Ini makanan yang nikmat dan mengenyangkan, sesuai untuk makan malam yang istimewa atau hanya untuk kesenangan pribadi. Namun, terkadang restoran menawarkan pilihan steak dengan harga yang mahal, padahal Anda dapat membuat hidangan yang sama enaknya di rumah.
Hari ini kita akan berbagi resep steak dan mushroom sauce yang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Jangan khawatir, meskipun terdengar mewah, tetapi resep ini mudah diikuti dan memiliki hasil yang memuaskan. Yuk, mari kita mulai!
Bahan-bahan:
– 400g daging sapi (gunakan steak yang sudah matang jika Anda tidak ingin merebus sendiri)
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak sayur
– 1 siung bawang putih cincang
– 2 siung bawang merah cincang
– 200g jamur segar
– 1 sdt tepung terigu
– 250ml air kaldu sapi
– 2 sdm saus Worcestershire
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt cuka
– 1 sdm mentega
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak sayur di atas api sedang-tinggi.
2. Campurkan garam dan merica bubuk di atas steak, lalu letakkan ke dalam wajan dan masak hingga matang sesuai dengan selera Anda. Untuk daging yang lebih empuk, masak selama kurang lebih 3-4 menit di setiap sisi. Setelah matang, angkat dan simpan ke dalam baki.
3. Di dalam wajan yang sama, masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, aduk hingga harum. Tambahkan jamur segar dan masak hingga mereka layu.
4. Tambahkan tepung terigu, aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
5. Tuangkan kaldu sapi, saus Worcestershire, gula pasir, cuka dan mentega ke dalam wajan. Aduk dengan cepat hingga saus mengental dan tamper-tamperan masukanlah steak yang sudah dimasak ke dalam saus tersebut, aduk rata.
6. Sajikan steak dengan saus jamur dan potongan kentang goreng dan asparagus. Selamat menikmati!
Ringkasan resep:
– Potong dan bumbui steak dengan garam dan merica.
– Goreng steak hingga matang di minyak sayur yang sudah dipanaskan.
– Tumis bawang putih dan bawang merah cincang, masukkan jamur segar.
– Tambahkan tepung terigu dan kaldu sapi, aduk hingga saus mengental.
– Masukkan saus Worcestershire, gula pasir, cuka dan mentega ke dalam saus.
– Letakkan steak yang sudah dimasak ke dalam saus dan aduk rata.
– Sajikan dengan kentang goreng dan asparagus.
