Bahan Masakan Kesukaan Keluarga! Resep Ayam goreng kalasan [ IDE JUALAN ] Yang Sehat

Ayam goreng kalasan adalah masakan khas daerah Kalasan, Yogyakarta. Masakan ini memiliki rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dimakan bersama keluarga, sensasi kebersamaan semakin terasa.

Berikut ini adalah resep ayam goreng kalasan yang bisa anda coba di rumah untuk menambah variasi menu makan keluarga.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam kampung
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 5 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm gula pasir
– Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, jahe, dan kemiri dalam blender atau ulekan.

3. Masukkan ketumbar bubuk, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam campuran bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

4. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan ayam terlapisi dengan merata. Diamkan selama 2-3 jam agar bumbu meresap.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan.

6. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan minyak.

7. Ayam goreng kalasan siap dihidangkan. Nikmati bersama nasi putih dan sambal atau acar.

Nah, itulah resep ayam goreng kalasan yang bisa anda coba di rumah. Jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasil masakannya terasa lebih lezat.

Ringkasannya:

– Potong ayam menjadi beberapa bagian dan bersihkan secara menyeluruh
– Blender atau ulekan bawang putih, jahe, dan kemiri hingga halus
– Buat bumbu dengan mencampurkan ketumbar bubuk, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 2-3 jam
– Goreng ayam hingga kuning kecokelatan
– Tiriskan minyak dan sajikan ayam goreng kalasan bersama nasi putih dan sambal atau acar.