Resep Ayam Bakar Taliwang: Kelezatan Asli Nusa Tenggara Barat
Nusa Tenggara Barat (NTB), adalah provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan kuliner khasnya. Salah satu makanan yang banyak dicari di sana adalah Ayam Bakar Taliwang. Ayam yang diolah dengan bumbu khas NTB tersebut memang terkenal lezat dan nikmat di lidah. Nah, kali ini kita akan mencoba membuat Resep Ayam Bakar Taliwang yang berbahan dasar ayam, bumbu rempah khas NTB, dan minyak kelapa.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 5 sendok makan minyak kelapa
– 3 sendok makan sambal terasi
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas jari lengkuas
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, kecap manis, minyak kelapa dan garam secukupnya ke bumbu yang telah dihaluskan dan aduk rata.
4. Tambahkan irisan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam bumbu yang sudah ada.
5. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut secara merata. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Diamkan ayam selama minimal 30 menit atau lebih agar bumbu terasa lebih meresap dan nikmat.
7. Bakar ayam dengan menggunakan barbeque atau oven pada suhu sekitar 160°C hingga matang dan kecoklatan.
8. Angkat ayam dari panggangan dan sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Selamat menikmati Ayam Bakar Taliwang ala rumahan.
Nah, demikianlah resep Ayam Bakar Taliwang khas NTB yang dapat Anda coba di rumah. Tentunya dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan nikmat sekaligus mempelajari cara memasak hidangan tradisional yang berasal dari daerah lain. Selamat mencoba!
Summary/Bullet Points:
– Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas NTB yang terkenal lezat dan nikmat di lidah.
– Resep Ayam Bakar Taliwang terdiri dari bahan utama ayam, bumbu rempah khas NTB, dan minyak kelapa.
– Cara membuat Ayam Bakar Taliwang yaitu dengan memotong ayam menjadi beberapa bagian, menumis bumbu rempah, dan melumuri ayam dengan bumbu tersebut agar meresap.
– Ayam kemudian dibakar hingga matang dengan menggunakan barbeque atau oven.
– Hidangan Ayam Bakar Taliwang nikmat disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
– Dengan membuat resep ini, Anda dapat mempelajari cara memasak hidangan tradisional dari daerah lain. Selamat mencoba!
