Resep Ayam Bakar Wong Solo, Bumbu Meresap Sampai Ketulang, Dijamin Nikmat
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang paling disukai di Indonesia. Hidangan ayam bakar biasanya dibakar dengan bumbu rempah yang khas, menghasilkan aroma dan rasa yang sangat lezat. Salah satu resep ayam bakar yang terkenal adalah Ayam Bakar Wong Solo. Dalam resep ini, ayam dimasak dengan bumbu yang meresap sempurna, memberi rasa nikmat hingga ke tulang.
Bahan-bahan:
– Ayam potong 1 ekor
– Jeruk nipis 2 buah
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Bahan bumbu:
– Bawang putih 5 siung
– Bawang merah 10 siung
– Kemiri 3 butir
– Sereh 2 batang
– Jahe 1 ruas jari
– Merica secukupnya
– Ketumbar secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Garam secukupnya
– Kunyit secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Belah ayam menjadi 4 bagian, potong-potong ayam hingga ke bagian tulangnya.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
3. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulegan.
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau harum.
5. Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
6. Masak ayam hingga matang, sambil sesekali dibolak-balik agar bumbu meresap sempurna hingga ke dalam tulang. Dimatangkan di atas panggangan atau di atas arang hingga kecokelatan.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti tomat atau timun.
Dengan mengetahui resep ayam bakar Wong Solo ini, Anda dapat menjadikannya sebagai hidangan yang spesial saat berkumpul bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Belah ayam menjadi 4 bagian hingga ke bagian tulangnya
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit
– Haluskan semua bumbu dan tumis hingga tercium bau harum
– Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya
– Masak ayam hingga matang dan meresap sempurna
– Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
