Makanan yang renyah dan segar pasti akan menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan rasa lapar. Salah satu yang paling disukai para pria adalah lalapan lengkap. Lalapan lengkap merupakan hidangan sayuran dalam berbagai jenis yang biasanya disajikan dengan sambal dan lauk pauk. Namun, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan agar bisa membuat lalapan lengkap yang enak dan lezat. Berikut adalah resep serta tips yang dapat dicoba untuk membuat lalapan lengkap yang spesial bagi keluarga Anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ikat kangkung
– 1 batang daun singkong
– 1 genggam kacang panjang
– 1 genggam daun pepaya
– 1 buah timun
– 3 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 buah tempe
– 2 buah tahu
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong-potong kangkung, daun singkong, kacang panjang, dan daun pepaya sesuai selera.
2. Masukkan potongan kangkung, daun singkong, kacang panjang, dan daun pepaya ke dalam panci berukuran sedang.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga sayuran sedikit terendam.
4. Tambahkan garam secukupnya dan sedikit minyak goreng. Aduk-aduk dan tutup panci. Masak selama 10-15 menit hingga sayuran matang dan meresap.
5. Selama menunggu sayuran matang, siapkan sambal. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau cobek.
6. Goreng tahu dan tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan lalapan lengkap dengan sambal dan lauk pauk seperti tahu goreng dan tempe goreng.
Tips:
– Lakukan pemilihan sayuran yang segar dan berkualitas baik agar lebih enak dan sehat.
– Gunakan bumbu dan rempah yang segar agar cita rasa terasa lebih nikmat.
– Jangan terlalu banyak menambahkan air atau minyak agar sayuran tidak terlalu lembek dan berair.
– Berikan variasi rasa pada sambal dengan menambahkan bahan seperti terasi atau gula merah sesuai dengan selera masing-masing.
Sajikan lalapan lengkap sebagai hidangan utama saat bersantap bersama keluarga. Semoga resep ini bermanfaat dan membantu Anda dalam membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
