admin
Resep Menu Spesial Lebaran Idul Fitri Tahun 2023
Setiap tahun, kita selalu ditantang untuk membuat menu spesial saat lebaran Idul Fitri tiba. Lebaran Idul Fitri tahun 2023 akan datang dalam waktu yang tidak terlalu lama lagi. Kita bisa memilih untuk menghidangkan menu yang berbeda dari yang sudah-sudah agar momen lebaran ini lebih berkesan.
Berikut adalah resep menu spesial yang bisa dihidangkan di lebaran Idul Fitri tahun 2023:
1. Sop Buntut
Bahan:
– 1 kg buntut sapi
– 2 liter air
– 3 lembar daun jeruk
– 3 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 2 buah tomat, dipotong-potong
– 2 ruas jahe, memarkan
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan buntut sapi, masak hingga berubah warna.
– Tambahkan air, daun jeruk, serai, dan daun salam.
– Tambahkan tomat dan jahe, masak hingga buntut sapi empuk.
– Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
– Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
– Sajikan sop buntut saat masih hangat.
2. Rendang Daging
Bahan:
– 1 kg daging sapi, dipotong-potong
– 2 liter santan kental
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 1 buah kelapa parut, sangrai hingga kering
– 8 buah cabai merah, iris halus
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
– Haluskan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam.
– Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
– Tambahkan santan, serai, daun salam, dan daun jeruk.
– Masak hingga santan meresap dan daging sapi empuk.
– Tambahkan kelapa parut, aduk rata dan masak hingga rendang kering.
– Sajikan rendang daging saat masih hangat.
3. Opor Ayam
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
– 2 liter santan encer
– 2 ruas jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 5 butir kemiri
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 ruas kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
– Garam dan gula secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
– Haluskan bumbu kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
– Tambahkan santan, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk.
– Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
– Masak hingga ayam matang dan santan meresap.
– Sajikan opor ayam saat masih hangat.
Ringkasan:
– Spesial lebaran Idul Fitri tahun 2023 dapat dihadirkan dengan menyajikan sop buntut, rendang daging, dan opor ayam.
– Untuk membuat sop buntut, bahan yang dibutuhkan antara lain buntut sapi, daun salam, kentang dan wortel, dan kecap manis.
– Untuk membuat rendang daging, bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, santan kental, kelapa parut, dan bumbu halus.
– Untuk membuat opor ayam, bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, santan encer, bumbu halus, dan daun salam dan daun jeruk.
