Ayam Bakar Bumbu Santan: Menggugah Selera Hiburan Kuliner
Ayam bakar merupakan hidangan yang populer di Indonesia yang dikonsumsi terutama sebagai hidangan utama di makan malam keluarga. Ada banyak varian bumbu yang digunakan untuk memperkaya citarasa ayam bakar, salah satunya adalah bumbu santan. Bumbu santan semakin memperkaya aroma dan rasa pada ayam bakar menjadi lebih gurih dan nikmat. Yuk, simak resep Ayam Bakar Bumbu Santan berikut.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 1 buah jeruk nipis
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan tumbuk halus
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 750 ml santan kelapa
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 8 buah cabai merah keriting, buang bijinya (atau sesuai selera pedas)
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, bakar
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Santan:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan bumbu merata ke seluruh bagian ayam.
5. Tuangkan santan kelapa, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa aduk sesekali agar santan tidak pecah.
6. Angkat ayam bakar bumbu santan, sajikan bersama nasi hangat dan sambal jika suka.
Itulah resep Ayam Bakar Bumbu Santan yang bisa dijadikan referensi untuk menggugah selera hiburan kuliner bersama keluarga. Jangan ragu mencoba resep ini di rumah ya!
Ringkasan resep:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis
– Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk
– Masukkan ayam, aduk hingga rata
– Tuangkan santan kelapa, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
– Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sambal jika suka.
