Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ayam panggang bumbu rujak adalah hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga. Dalam hidangan ini, ayam dipanggang dan disajikan dengan bumbu rujak khas Indonesia. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat ayam panggang bumbu rujak.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– Garam secukupnya
Bumbu Rujak:
– 3 buah cabai merah, buang bijinya
– 6 buah cabai rawit
– 1 buah tomat, potong kecil-kecil
– 2 buah kemiri, sangrai dan haluskan
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 cm kencur, parut halus
– 1 sendok makan gula merah
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh terasi, sangrai
Langkah-langkah:
1. Campurkan potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
3. Olesi bagian ayam dengan minyak goreng.
4. Panggang ayam selama 25-30 menit atau sampai matang sempurna.
5. Sambil menunggu ayam panggang, buatlah bumbu rujak. Haluskan cabai merah, cabai rawit, kemiri sangrai, bawang putih, dan kencur.
6. Tambahkan tomat, gula merah, garam, dan terasi sangrai. Aduk rata.
7. Sajikan ayam panggang dengan bumbu rujak.
Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selain lezat, hidangan ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam potong 8 bagian, peras air jeruk nipis dan garam
– Panggang ayam 25-30 menit pada oven
– Buat bumbu rujak dengan bahan tertentu dan tumis
– Sajikan ayam dengan bumbu rujak
