Resep Ayam Serundeng Padang yang Lezat
Ayam serundeng padang merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang lezat dan gurih. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur lodeh. Berikut adalah resep ayam serundeng padang yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
– 500 gr daging ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 liter santan kelapa
– 2 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah keriting
– 3 buah cabe rawit
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 2 cm laos
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan santan kelapa, gula merah, dan garam secukupnya, aduk rata. Masak hingga santan mengental dan daging ayam empuk.
4. Angkat dan hidangkan ayam serundeng padang bersama nasi putih hangat dan sayur lodeh.
Ayam serundeng padang siap Anda nikmati. Selamat mencoba!
Ringkasan:
Resep Ayam Serundeng Padang:
– Daging ayam dipotong kecil-kecil
– Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum
– Masukkan daging ayam, santan kelapa, gula merah, dan garam
– Masak hingga santan mengental dan daging ayam empuk
– Hidangkan bersama nasi putih dan sayur lodeh.
