Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang paling sering dijumpai di Indonesia. Namun, untuk membuat ayam bakar yang enak dan lezat, tidak sembarangan orang bisa melakukannya. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep ayam bakar kecap lengkap sambal terasi yang mudah dibuat, bahkan hanya dengan menggunakan teflon saja. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 ruas jari jahe, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 150 ml air
– Minyak untuk menumis
– Sambal terasi (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Diamkan selama minimal 1 jam supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Panaskan minyak di atas teflon dengan api kecil. Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam agak layu.
3. Tuang air ke dalam teflon, tutup, dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap hingga air mengering dan ayam matang dengan sempurna.
4. Angkat ayam dan panggang di atas api atau kompor hingga ayam matang dan kecoklatan.
5. Sajikan ayam bakar dengan sambal terasi yang masih segar.
Ayam bakar yang enak dan lezat sudah siap disajikan. Tidak perlu repot-repot menggunakan bakar arang, karena hanya dengan menggunakan teflon saja, ayam bakar ini sudah bisa dibuat. Coba sendiri di rumah dan rasakan nikmatnya! Beberapa tips yang dapat membantu kamu dalam pembuatan ayam bakar menggunakan teflon, antara lain:
– Gunakan teflon yang cukup besar supaya ayam dapat dimasak hingga matang sempurna
– Perhatikan api yang digunakan, jangan terlalu besar supaya tidak gosong atau kehitaman
– Kocok ayam setiap 5 menit selama proses memasak supaya bumbu merata dan ayam matang dengan sempurna
– Untuk mendapatkan ayam yang lebih meresap bumbu, diamkan ayam dalam bumbu minimal 1 jam supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam.
