Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak
Mungkin sebagian dari kita merasa bosan dengan bumbu ayam bakar yang itu-itu saja. Nah, kali ini bisa mencoba resep ayam bakar dengan bumbu rujak yang pastinya akan memberikan rasa lebih segar dan unik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam potong 8 bagian
– 2 ruas jari lengkuas, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, ambil bagian putih, iris tipis
– 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sdm minyak goreng
– 4 sdm kecap manis
– 50 gram gula jawa, iris halus
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
– Tusuk sate
Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah besar
– 2 buah cabai rawit merah
– 1 buah tomat
– 1 sdt terasi
Cara membuat:
1. Siapkan wajan dengan teflon atau bisa juga menggunakan panggangan. Oleskan sedikit minyak di atasnya dan panaskan dengan api sedang.
2. Goreng bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum dan kering.
3. Masukkan ayam potong yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, gula jawa, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali dan angkat.
6. Tusuk ayam dengan tusuk sate dan panggang di atas teflon atau panggangan hingga ayam berwarna kecoklatan dan beraroma harum.
7. Ayam bakar teflon bumbu rujak siap disajikan.
Nikmati ayam bakar teflon bumbu rujak yang segar dan unik ini di tengah-tengah keluarga atau teman-teman.
Ringkasan:
– Panaskan wajan dengan teflon atau panggangan
– Goreng bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum dan kering
– Masukkan ayam potong, tambahkan kecap manis, gula jawa, garam, dan air secukupnya
– Tambahkan air jeruk nipis dan panggang di atas teflon atau panggangan hingga ayam berwarna kecoklatan dan harum.
