Ketupat Mampang Prapatan dengan Lauk Terlengkap dan Super Rame..!!!
Sudah tidak diragukan lagi bahwa ketupat menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sudah dikenal di seluruh dunia. Rasanya yang enak dan mudah disajikan membuat ketupat menjadi salah satu menu wajib di berbagai acara dan perayaan di Indonesia. Salah satu varian dari ketupat yang cukup populer adalah Ketupat Mampang Prapatan dengan Lauk Terlengkap dan Super Rame.
Bahan-bahan:
– 1 kg beras ketan
– Daun kelapa
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Bahan-bahan lauk:
– Ayam goreng
– Sambal
– Sate kambing/sate ayam/sate sapi
– Rendang
– Telur balado
– Tumis terong
Cara membuat ketupat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama minimal 2 jam.
2. Siapkan daun kelapa dan potong menjadi empat bagian.
3. Ambil sekitar 1 genggam beras ketan lalu masukkan ke dalam lingkaran daun kelapa. Kemudian rapatkan daun kelapa tersebut hingga membentuk segitiga dan jangan lupa diikat menggunakan tali rafia.
4. Rebus ketupat dalam air mendidih yang telah diberi garam selama kurang lebih 2 jam. Jangan lupa untuk memutar ketupat agar matang secara merata.
Cara membuat lauk:
1. Ayam goreng: Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai topping.
2. Sambal: Haluskan bahan sambal yakni cabe rawit, cabe merah besar, bawang putih, dan garam. Setelah itu, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng hingga matang.
3. Sate kambing/sate ayam/sate sapi: Potong daging menjadi kecil-kecil, kemudian tusuk dengan tusukan bambu. Selanjutnya, panggang sate tersebut dengan menggunakan arang hingga matang.
4. Rendang: Tumis bumbu rendang yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, dan cabai hingga harum. Kemudian, masukkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil tadi. Setelah itu, masukkan santan dan biarkan sampai kuah meresap ke dalam daging.
5. Telur balado: Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam dan kemudian tumis bumbu tersebut. Setelah itu, masukkan telur yang sudah direbus tadi dan aduk rata.
6. Tumis terong: Potong terong yang sudah dicuci bersih menjadi beberapa bagian, kemudian tumis dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga matang.
Demikianlah cara membuat Ketupat Mampang Prapatan dengan Lauk Terlengkap dan Super Rame. Selamat mencoba di rumah!
Ringkasan:
– Ketupat Mampang Prapatan dengan Lauk Terlengkap dan Super Rame menjadi salah satu varian ketupat yang populer di Indonesia.
– Bahan-bahan untuk membuat ketupat terdiri dari beras ketan, daun kelapa, garam dan air.
– Lauk yang disajikan terdiri dari ayam goreng, sambal, sate, rendang, telur balado dan tumis terong.
– Cara membuat ketupat yaitu dengan merendam beras ketan, membungkusnya dengan daun kelapa, dan merebusnya dalam air mendidih.
– Cara membuat lauk terdiri dari menggoreng ayam, menumis bawang dan bumbu hingga matang, memanggang sate, merebus telur dan memasak tumis terong.
