admin
Resep Ayam Bakar yang Simpel dan Lezat
Ayam Bakar adalah hidangan khas Indonesia yang sering dijadikan pilihan untuk acara keluarga atau reuni teman. Hidangan ini dibuat dari daging ayam yang dibakar dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa dan aroma. Meskipun terkesan rumit, sebenarnya Resep Ayam Bakar yang Simpel dan Lezat sangat mudah untuk diikuti lho!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung (dipotong sesuai selera)
2 lembar daun salam
2 batang serai (geprek)
3 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula merah sisir
2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Cara Membuat Ayam Bakar yang Simpel dan Lezat:
1. Siapkan ayam kampung yang sudah dibersihkan dari kotoran dan bulu-bulu halusnya.
2. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan taburi dengan garam secukupnya.
3. Biarkan dulu ayam selama sekitar 30 menit.
4. Selama menunggu, haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
5. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
6. Kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu tumis sebentar.
7. Setelah itu, ayam yang sudah diberi perasan air jeruk nipis dicampurkan ke dalam tumisan bumbu.
8. Tambahkan gula merah sisir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
9. Tutup wajan dengan tutup wajan yang beralaskan kain, biarkan semuanya matang selama sekitar 45 menit hingga ayam empuk.
10. Sesekali di aduk-aduk agar merata matangnya, lalu tambahkan sedikit air kalau dirasa kuahnya terlalu sedikit.
11. Setelah empuk, angkat dan bakar ayam sampai berwarna kecokelatan.
Ayam bakar yang simpel dan lezat siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Siapkan ayam kampung yang sudah dibersihkan.
– Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam.
– Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
– Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
– Tambahkan ayam, daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu.
– Tambahkan gula merah sisir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
– Tutup wajan dan biarkan semuanya matang selama 45 menit hingga ayam empuk.
– Bakar ayam hingga berwarna kecokelatan.
– Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
