Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Istemewa
Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Pada artikel ini, kami akan membagikan resep ayam bakar bumbu rujak istimewa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 buah jeruk nipis, peras airnya
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 ruas jahe, haluskan
– 4 buah cabai rawit, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Campurkan bawang putih, jahe, cabai rawit, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga merata. Diamkan selama minimal 30 menit hingga ayam meresap.
4. Siapkan panggangan atau grill. Panggang ayam hingga matang, sambil terus diolesi bumbu hingga ayam kecokelatan.
5. Selama memanggang ayam, masukkan daun salam, daun jeruk, dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
6. Setelah ayam matang, letakkan di atas daun pisang dan siram dengan air daun salam dan jeruk.
7. Sajikan ayam bakar bumbu rujak istimewa dengan nasi putih hangat dan acar mentimun.
Ringkasan:
– Potong ayam dan lumuri dengan bumbu rujak
– Panggang ayam hingga matang
– Masak air, daun salam, dan jeruk
– Siram air rebusan pada ayam
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan acar mentimun.
