Ketupat Sayur Labu Siam – Menu Lebaran Idul Fitri
Lebaran Idul Fitri adalah momen yang dinantikan oleh seluruh umat muslim di dunia. Tak hanya bersyukur dan berdoa, lebaran juga menjadi moment untuk berkumpul dengan keluarga besar sekaligus menikmati hidangan khas yang disajikan pada saat tersebut. Salah satu makanan khas yang wajib ada dalam hidangan lebaran adalah ketupat sayur. Ketupat sayur ini bisa disajikan dengan berbagai macam sayuran, seperti labu siam.
Berikut ini adalah resep ketupat sayur labu siam yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam besar, potong-potong
– 150 gram tauge
– 200 gram ketupat, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Bahan bumbu:
– 5 butir kemiri, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 2 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
– 3 buah cabe rawit
– Gula secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu menjadi pasta.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan labu siam, aduk hingga labu agak layu.
4. Tuangkan air, lalu tunggu hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
6. Masukkan ketupat, aduk rata, dan biarkan hingga matang.
7. Terakhir, tambahkan tauge, aduk rata, dan matikan api.
Ketupat sayur labu siam siap disajikan bersama keluarga Anda.
Dalam menyajikan ketupat sayur labu siam, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pertama, pastikan ketupat yang disajikan sudah sepenuhnya matang. Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan garam, karena bisa membuat rasa menjadi terlalu asin. Ketiga, menambahkan kaldu jamur akan memberikan rasa yang lebih gurih pada kuah yang disajikan.
Selamat mencoba resep ketupat sayur labu siam dan selamat merayakan Idul Fitri bersama keluarga tercinta!
Ringkasan:
– Ketupat sayur labu siam merupakan hidangan khas lebaran yang nikmat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah labu siam, tauge, ketupat, daun salam, serai, air, dan bumbu halus.
– Langkah-langkah membuatnya antara lain adalah menumis bumbu halus, memasukkan labu siam dan ketupat, dan menambahkan tauge serta kaldu jamur.
– Beberapa hal yang harus diperhatikan saat menyajikan ketupat sayur labu siam adalah memastikan ketupat matang, tidak terlalu banyak mengguna garam, dan menambahkan kaldu jamur untuk rasa yang lebih gurih.
