Ayam bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia. Di samping memiliki rasa yang lezat, ayam bakar juga merupakan hidangan yang mudah untuk disiapkan. Pada artikel ini, kami akan memberikan resep ayam bakar dengan bumbu lengkuas yang tidak hanya mantap di lidah, tetapi juga dapat membuat daging ayam menjadi juicy. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong menjadi 8-10 bagian
– 4 siung bawang putih haluskan
– 4 cm lengkuas iris tipis-tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai (hanya bagian putihnya) iris tipis-tipis
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu ayam dari bulu-bulu dan kotoran.
2. Setelah itu, lumuri ayam dengan bawang putih halus, lengkuas iris tipis-tipis, daun salam, serai iris tipis-tipis, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Pastikan semua bahan tercampur rata di permukaan ayam.
3. Diamkan ayam selama 30 menit hingga meresap. Jika terlalu terburu-buru, Anda dapat melepasnya dalam waktu lebih singkat.
4. Setelah meresap, panggang ayam di atas bara api dengan membaliknya hingga matang sempurna, sekitar 30-40 menit.
5. Terakhir, panaskan minyak goreng dan tumis ayam bakar dalam minyak tersebut agar aroma dan rasa lengkuas benar-benar terbawa ke dalam daging ayam.
Nah, cara membuat ayam bakar bumbu lengkuas yang juicy ini sangat mudah, bukan? Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan ayam
– Lumuri ayam dengan bawang putih halus, lengkuas iris tipis-tipis, daun salam, serai iris tipis-tipis, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
– Diamkan selama 30 menit.
– Panggang ayam selama 30-40 menit hingga matang sempurna.
– Tumis ayam bakar dalam minyak goreng.
