Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang sangat lezat dan populer di Indonesia. Bahkan, ayam bakar menjadi menu favorit di berbagai jenis acara, seperti pesta keluarga, reuni sekolah, atau arisan kelompok. Nah, kali ini saya akan membagikan resep ayam bakar harum legit yang bikin nagih. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 1 batang serai, ambil putihnya dan haluskan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus cabai
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdm gula merah, parut
– 2 sdm minyak goreng
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Campurkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, kecap manis, saus cabai, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah di dalam sebuah wadah.
3. Masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalam campuran bumbu tersebut hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Siapkan alat panggang atau grill. Jika tidak punya, bisa juga menggunakan panci wajan dengan menambahkan sedikit minyak goreng.
5. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu balik dan panggang sisi yang lain hingga matang sempurna.
6. Setelah itu, masukkan 200 ml air ke dalam panci atau alat panggang yang digunakan untuk menuangkannya di atas ayam. Taburi dengan daun bawang atau seledri sebagai garnis.
Ayam bakar harum legit siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih dan sayuran hijau sebagai pelengkap.
Jangan lupa, simpan sisa bumbu bisa digunakan untuk membuat ayam bakar berikutnya.
Ringkasan:
– Bahan utama: ayam potong 8 bagian
– Bumbu: bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, kecap manis, saus cabai, garam, kaldu ayam bubuk, gula merah
– Campurkan bumbu dan ayam, diamkan agar meresap minimal 30 menit
– Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, balik dan panggang sisi lainnya
– Taburi dengan daun bawang atau seledri sebagai garnis sebelum disajikan
– Simpan sisa bumbu untuk membuat ayam bakar berikutnya.
